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Antipasto
Biscotte de guacamole et tomates séchées
Bocco calabres et aneth
Coupelle au canard confit nappé de moutarde à l'orange
Bouchée de poulet garnie de mangue et d'avocat
Bouchée de poulet et pécan
Bouchée de poulet sauce fumée et bacon
Bouchée saumon et boursin
Brochette de fromage et raisin
Brochette de tomates et bocconcini
Brochette de tortellini
et tomates séchées au pesto
Brushetta avec baguette
Calabres et mayo
Canapé de prosciutto et cantaloup
Canapé guacamole mangue et poulet
Verrine de revette et sa mousse
Cuillère de salsa à la mangue
Cuillère ou Verrine de moules à la provençale
Cuillère de moules sauce safran
Cuillère de crevettes à l'aneth et pancetta
Cuillère ou Verrine de crevettes et sa mousse
Cuillère de ceviche de pétoncle
Datte farcie au fromage de chèvre et sa pécan
Demi pita au fromage
de chèvre et poivron rouge
Miche aux épinards
Mini bouchée
de roquefort et de noix
Mini pita de poulet
et canneberges
Mini vol au vent huître fumée et fromage
Mousse de crevette
Mousse de poivron rouge rôti
Mousse de saumon fumé
Oeufs farcis
Pâté de foie et porto
Cuillère de tartare de saumon et avocat
Bouchée de fromage de chèvre, brunoise de pommes et croustillant
de bacon à l'érable
Petit pain de homard et mayo maison
Profiterole aux crevettes
Rouleaux de 6 variétés de viande (style
sushi)
Rouleaux d'asperges
Rouleaux de jambon
Rouleaux au saumon
Salami de genoa et son coeur de palmier
Cuillère de Salsa mangue
Truffes de fromage
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